Ayant préparé hier soir du poulet à la noix de coco (délicieux au passage!) il me restait un peu de lait de coco dans le frigo, et j'ai donc décidé de l'utiliser pour ma recette de yaourt.
Le lait de coco a l'avantage de ne pas faire de 'morceaux' dans le yaourt contrairement à la noix de coco en poudre, tout en donnant plus de goût à celui-ci.
Ingrédients pour 7 à 8 pots
- 700 ml de lait entier ou demi-écrémé
- 300 ml de lait de coco
- 1 yaourt nature
- 3/4 d'un pot de sucre en poudre
- 1 pot de lait en poudre
Préparation:
- Faites tiédir le lait mélangé au lait de coco
- Laissez refroidir le mélange à température ambiante (comme toujours si vous pouvez tremper votre doigt dedans sans vous brûler = température idéale ;) )
- Incorporez le lait en poudre ainsi que le sucre en mélangeant bien
- Ajoutez le yaourt nature et mixez le tout ou fouettez pour obtenir une préparation bien homogène.
- Placez en yaourtière pendant 7 à 8 heures, puis laissez refroidir avant de mettre les pots 4 heures minimum au réfrigérateur.
Le petit plus:
Avant de les servir saupoudrez les yaourts d'un peu de noix de coco en poudre :-)
Bon appétit !
