Recette de yaourt à la rose et aux litchis

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette originale et exotique, mélange de deux parfums.

Pour la recette j'utilise des litchis (ou litchees), mais vous pouvez également utiliser des longanes (un autre fruit exotique à la chair un peu plus ferme mais dont le goût ressemble aux litchis).

Il s'agit donc de yaourts à la rose, sur un lit de litchis (tout un programme!)

Pour les arômes je vous conseille le très bon site Patiwizz, qui a un catalogue impressionant notamment pour ce rayon !

 

Ingrédients pour 7 à 8 pots

Préparation:

  1. Faites tiédir le lait mélangé au sucre et à l'arôme de rose.
  2. Laissez refroidir à température ambiante (comme toujours, vous devez pouvoir y tremper votre doigt)
  3. Ajoutez-y le lait en poudre et le yaourt nature et mixez le tout (ou du moins fouettez-le pour tout bien incorporer !)
  4. Mixez les litchis dans leur sirop, à ce moment vous pouvez choisir de répartir les litchis mixés au fond des pots ou d'attendre pour le faire sur le dessus des yaourts une fois prets, dans le premier cas versez le lait doucement pour ne pas trop mélanger les deux, même si les fruits mixés auront tendance à retomber au fond des pots.
  5. Placez en yaourtière pour environ 8 heures, puis 4 heures au réfrigérateur

Mon conseil:

Servez les yaourts très frais, n'hésitez pas à bien mixer les litchis, pour que la texture soit bien lisse !